Viva as vossas recepções privadas e profissionais de uma maneira inovadora, inventiva e convivial: aniversários adultos & crianças, baptizados, comunhões, casamentos, jantares de família, almoços de negócios...

Defina o seu menu, eu encarrego-me pessoalmente das compras dos produtos (todos de qualidade excepcional e oriundos da produção biológica sempre que possível) da confecção e do serviço em função do número de convives e do menu estabelecido.

Cada prestação beneficia da sensibilidade criativa e culinária que fui adquirindo com as minhas viagens ao longo da minha carreira.

O serviço "Catering Gourmet" é um conceito flexível, apesar de dispor de menus pré-elaborados, ambiciono que seja um serviço personalizado, onde o chefe cria um menu inovador levando o cliente para novos e ricos horizontes gustativos.

Soluções para aluguer de material e empregados para suas recepções.

Contacte a Catering Gourmet para receber sem compromissos a sua solução de prestação orçamentada!

A gastronomia (palavra com origem no grego antigo, significando gastro=estômago e monia="lei"/"conhecimento") é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados.

Um gastrónomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluíndo, não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados, por exemplo, o vestuário e a música ou dança que acompanham as refeições.

Por essas razões, a gastronomia tem um foro mais alargado que a culinária, que se ocupa mais especificamente das técnicas de confecção dos alimentos. Um provador de vinhos é um gastrónomo especializado naquelas bebidas (e, muitas vezes, é também um gastrónomo no sentido mais amplo do termo).

O primeiro tratado sobre gastronomia foi escrito por Jean Anthelme Brillat-Savarin, um gastrónomo francês que, em 1825 publicou a "Fisiologia do Paladar", cujo título completo em francês é "Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens, par un Professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes". Por este título que, em português poderia ser traduzido como "Fisiologia do Paladar ou Meditações sobre a Gastronomia Transcendental, obra teórica, histórica e actual, dedicada aos Gastrónomos parisienses, por um Professor, membro de várias sociedades literárias e científicas", pode considerar-se a gastronomia como uma ciência ou uma arte.

No entanto, não se deve confundir esta ciência com a nutrição ou a dietética, que estudam os alimentos do ponto de vista da saúde e da medicina, uma vez que a gastronomia é estritamente relacionada ao aspecto comercial (no que diz respeito à preparação de comida em restaurantes) e cultural (no que diz respeito ao estudo desta ciência).